Hoe maak je de beste eclairs.

Benodigdheden voor het soesenbeslag.

- 12 eieren
- 1 kg suiker
- 500gr. vetstof

Doe de eieren en de suiker in een kneder. Laat kneden tot je een homogeen mengsel krijgt. Doe dan de eieren een voor een in de kom om te mixen.

De vanillecreme

- 450 gr. SPC poeder van puratos
- 1 kg suiker
- 4 liter melk

De chocolade afwerking

enzovoort

of je kan ze bij ons bestellen :-) : klik hier