Een ambachtelijk meergranenbrood op basis van speltbloem, gecombineerd met een subtiele zadenmengeling en een beetje roggemeel. De toevoeging van gedroogde cranberries en stukjes walnoot geeft dit brood een herkenbaar eigen karakter en onderscheidt het van onze standaardbroden.
Kenmerken van dit brood:
- Samenstelling: Gebakken met licht speltmeel, een fijne selectie van zaden en rogge, en rijkelijk gevuld met gedroogde cranberries en stukjes walnoot.
- Structuur: Een malse en veerkrachtige speltkruim met een fijne beet door de knapperige noten en de zachte structuur van de vruchten.
- Smaakprofiel: Een uitgebalanceerde combinatie van de milde, nootachtige smaak van spelt, de diepe tonen van het roggemeel, het friszure van de cranberry en de hartige smaak van walnoot.
- Voedingswaarde: Voedzaam dankzij de natuurlijke vezels uit spelt en de gezonde vetten uit de walnoten.
Een veelzijdig en smaakvol brood dat door het licht zoetzure accent uitstekend past op de borrelplank met kazen, of simpelweg met een laag roomboter.